しなやかに、型破る。和ごころを、末広げる。
昔から伝わってきた
和菓子の製法や日本独自の素材に、
これまで培ってきた洋菓子の
知恵をかけ合わせたい。
さまざまな“日本らしさ”を、
これまでにない切り口で表現したい。

それは、
バターサンド専門店
「PRESS BUTTER SAND」が
お菓子づくりを探求する中で
たどり着いた、
次なる境地でした。

目指すのは、和と洋の垣根を越え、
美味しさの可能性を末広げていく、
ニッポンの新しいお菓子。

名前は、
八 by PRESS BUTTER SAND。
毎日に、八百万(数え切れないほど)の喜びを。
そんな願いを込めて、一つひとつ、
手間ひまをかけて届けます。